brewer(2)
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#8. 나만을위한 커피공간_홈카페DIY_홈카페 풍경
오래간만에 다시 홈카페 이야기로 돌아간다.이미 내방 한켠에 자리 잡은 홈카페.그리고 그곳은 어쩌면 내 방에서 가장 비중있는 공간이 되었다.오픈하기 쉽지 않은 공간을 오픈하고 싶게 만드는,보잘것 없는 원룸 공간이 향기 가득한 커피공간으로 탈바꿈 한 뒤좋아하는 사람들을 초대하고 이야기하고싶어지는 공간이 되었다. 여전히 조금씩 변하고 있는 공간이지만, 이제 어느정도 자리를 잡은 듯하다. 어느정도 자리를 잡은 공간에 홈카페 아이템들을 하나하나 채워넣으니 훨씬 조화로운 공간이 되었다. 비알레띠 모카포트, 에어로프레스, 포렉스 핸드밀그라인더, 하리오 드립세트, 클레버, 러브라믹스 커피잔, 제로제팬 티팟, 안캅 카푸치노잔까지. 풍성한 홈카페가 되었다. 홈카페 공간에 빠지면 안되는 책이있으니 바로 KINFOLK TAB..
2015.03.10 -
#6. 나만을위한 커피공간_홈카페DIY_모카포트로 에스프레소 추출하기
핸드밀로 모카포트용 원두가 분쇄 완료 되었다면 이제 본격적으로 모카포트로 에스프레소를 추출해보자.커피를 마시는것 보다 만드는 과정을 더좋아하는 덕에 이 포스팅을 하면서도 그저 신이난다. 그전에!앞서 핸드밀을 설명했다면이번엔 본인이 가지고 있는 모카포트를 간단하게 설명하고자 한다. 본인의 모카포트는 비알레띠 New Dama Wenge 3컵 이다. (아래 사진의 가장 뒷쪽에 있는 저 브라운색) 사진출처:caffe MUSEO 비알레띠는 모카포트는 스토브탑 에스프레소 메이커 (Stove-top espresso maker)이라고도 불리우는 모카포트는 1933년 이탈리아 알퐁소비알레띠의 개발자인 Luigi De Ponti 에 의해 디자인되었다고한다.1950년 대부터 현재까지 2억개가 넘는 모카포트가 판매됬을 만큼 ..
2015.01.28