모카포트로 추출한 에스프레소로 만들어 마실 수 있는 커피베리에이션은 너무나 다양하다.아메리카노에서 부터, 카페라뗴, 카푸치노, 카라멜라떼, 바닐라라떼, 카페모카, 카페비엔나,,,,등등등. 그 중에서도 시나몬 향과 커피향의 조화가 너무향기로운 카푸치노 한잔 만들어볼까 한다. 카푸치노와 라떼의 가장 큰 차이라면 우유거품의 두께 차이.그로 인해 커피의 진하기도 달라진다.라떼보다 더 진한 커피맛을 느끼고 싶다면 카푸치노를 주문하는게 맞다.남자친구에게 우유거품이 묻은 윗입술을 귀엽게 보이고 싶다면 카푸치노를 주문해야한다. 자 그럼 먼저.카푸치노를 만들기 위해 준비해야하는 것들이다. 재료 : 카푸치노를 담아 마실 커피잔, 우유거품을 내기 위한 우유거품기, 고소한 우유, 시나몬가루(기호에따라 넣어도되고 뺴도된다) 카..

#11. 하나님사랑, 이웃사랑 _ 키작은 풀 하나님을 사랑하는 사람은 이웃을 사랑해야합니다.그래야 십자가가 완성이 됩니다. 하늘에계신 아버지와의 수직적인 사랑.이땅위의 이웃과의 수평적인 사랑. 결국 예수그리스도의 사랑은 내 곁에있는 이웃을 사랑할때 하나님의 사랑이 드러나게 됩니다. #손글씨 #캘리그라피 #말씀 #키작은풀 #calligraphy ⓒ 2015 키작은풀 All Rights Reserved

【커피와 카페 공간을 사랑하는 커피 여행자 데미타세와 포타필터의 카페 여행기】 ｜Wherever you go, 웨레버 유고 오늘의 카페 여행지는 본인이 가장 좋아하는 합정 카페거리의 카페 한곳을 소개하려고 한다. 이제는 덜 유명해졌으면 좋겠다싶은 개인적인 욕심이 들 만큼,홍대에 비해 조금은 조용하면서도 아기자기한 카페들이 거리에 있는 합정.사실 이미 너무 많이 유명해져서 갈때마다 카페 길거리에 사람들이 북적거리는 이곳.주택가였던 이곳이 홍대의 넘쳐나는 수요를 받아내게 되면서 언제부턴가 주택들이 카페 혹은 레스토랑으로 개조되기 시작한지 얼마 되지 않아,이곳은 이곳만의 분위기를 가지는 참한 동네가 되었다.홍대는 너무 빠르게 변해가고, 길거리엔 사람들이 넘쳐나고, 유행에 너무 민감하며, 시끄럽다. 그래서 사실..

いらっしゃいませ~~~~!! [스시노미찌] 나트륨등 조명으로 밝고 따뜻한 느낌의 공간에 목재가 주가 되어 있는 인테리어 공간에,중간 바엔 큰 덩치의 몇몇의 아저씨로 보이는 분들이 아주 섬세하게 밥알을 적당량 떼어 그 위에 싱싱한 물고기 살들을 얹고 있다.그리고 그 주변으로 작은 접시위에 초밥 2개씩이 담겨져 컨베이어 벨트에 쉼없이 돌아가고 있다.이곳이 맛있는 초밥집인가 아닌가 하는 기준은 저마다 다르겠지만,일단 본인은 적어도 진짜 초밥 맛집이라면, 초밥위에 올라간 물고기가 밥을 뒤덮어 밥알이 보이지 않아야 한다고 생각한다.초밥은 원래 밥에 간장을 찍어먹는게 아니라 생선살에 간장을 찍어먹는게 정석이라 하였다. 생선살이 밤을 뒤덮으며 길게 내어 뺀 꼬리와 같은 그 살에 자연스레 간장이 찍히게 된다. 현대41타..

짧으면 짧지만, 길다면 긴 여행을 떠나기전,이미 마음은 여행이 시작되었다.이래저래 여유로운 시간이 생길때면 머리로는 이미 여행을 떠난다.여행지에서의 막연함들을 미리 경험해보는 것이다.어떻게 하면 새로운 장소에서 실수없이 안전하게 여행을 다녀올 수 있을지 걱정이 되었기에. 오히려 마음은 더 분주했던것 같다. 여행을 떠나기전 가장 크게 고민했던 부분들을 간단하게 정리해서 나누어 보려고 한다.혹시 여행을 준비하는 분들에게 아주 작게나마 도움이 되었으면 하는 바람을 가지며 포스팅을 시작한다. ｜ 비행기표 ▲ 여행을 떠나기전 인천공항에서 여권과 함께 탑승할 체코항공 비행기 앞에서 여권과 티켓과 함께 찍은 사진 가장 중요한 것은 비행기 티켓.본인은 이부분은 선물을 받았기에(생일선물),인천공항에서 프라하공항으로 가는..

핸드밀로 모카포트용 원두가 분쇄 완료 되었다면 이제 본격적으로 모카포트로 에스프레소를 추출해보자.커피를 마시는것 보다 만드는 과정을 더좋아하는 덕에 이 포스팅을 하면서도 그저 신이난다. 그전에!앞서 핸드밀을 설명했다면이번엔 본인이 가지고 있는 모카포트를 간단하게 설명하고자 한다. 본인의 모카포트는 비알레띠 New Dama Wenge 3컵 이다. (아래 사진의 가장 뒷쪽에 있는 저 브라운색) 사진출처:caffe MUSEO 비알레띠는 모카포트는 스토브탑 에스프레소 메이커 (Stove-top espresso maker)이라고도 불리우는 모카포트는 1933년 이탈리아 알퐁소비알레띠의 개발자인 Luigi De Ponti 에 의해 디자인되었다고한다.1950년 대부터 현재까지 2억개가 넘는 모카포트가 판매됬을 만큼 ..